Das Gebiet "Castilla y León" umfasst namhafte DO's wie Ribera del Duero, Toro, Rueda, Bierzo und Cigales.

Casto Pequeño besitzt zwar eigene Weinberge innerhalb der DO Rueda und Toro, die Bodega liegt aber ausserhalb. Da aber nur Weine mit "DO" bezeichnet werden dürfen, deren Weinberge und Bodega innerhalb der DO-Grenzen liegen, werden einzelne Weine in eingemieteten Bodegas gekeltert. Wie uns die Bodega aber zeigt, hält sie dies keineswegs davon ab, Weine der Spitzenklasse zu keltern wie die herrlichen Weissweine aus der DO Rueda sowie der Rotwein Gravedad aus der DO Toro.

Ein wunderbares Beispiel dafür dass auch ohne "DO" hervorragende Weine gekeltert werden, sind die weiteren Weine der Bodega, wie die roten in Barriques ausgebauten Tempranillos. Speziell möchten wir auch den COTOVAL Rosado erwähnen, der aus der Sorte „Prieto Picudo“ gekeltert wird. Ein Rosé auch für Geniesser!