Bodegas y Viñedos TAVERA, Arcicollar (Toledo)

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Die Familie Gónzalez López hat sich während des gesamten 20. Jahrhunderts dem Weinbau in traditionellen Weinkellern mit Trauben aus ihren eigenen Weinbergen gewidmet. Im Jahr 2005 entschlossen sie sich eine neue Bodega zu bauen, um den Wein aus der eigenen Produktion unter höchsten Qualitätsanforderungen zu erzeugen, auszubauen, abzufüllen und selber zu vermarkten.

Die Familie besitzt total 40 Ha Weinberge im Ortsgebiet von Camarena und Arcicollar. Die ältesten Weinberge wurden im Jahre 1921 angelegt. Die angebauten Rebsorten sind Tempranillo, Garnacha und Syrah.

Die Weine von Bodegas TAVERA sind zeitgemäss und von modernem Schnitt, wobei sie immer bestrebt sind die Merkmale der einzelnen Rebsorten zu bewahren. Abgerundet wird dies durch einen abgestimmten Ausbau in Eichenfässern der besten Küfereien, aus Hölzern verschiedener geographischer Herkunft und Fässern verschiedener Grössen.

	TAVERA Tempranillo-Syrah	2009	14%Vol	75cl	11.50
	55% Tempranillo und 45% Syrah. Ausbau während 6 Monaten in 500-Liter-Barriques (60% amerikanische, 30% französische und 10% zentraleuropäische Eiche). Das Resultat ist ein intensiver Wein mit komplexen Aromen, dessen Frucht sehr schön mit den Röstaroma-Nuancen der Barriques verbunden ist. Im Gaumen ist er voll und körperreich, aber dennoch sehr elegant.
	TAVERA Antiguos Viñedos	2009	14.5%Vol	75cl	12.90
	100% Garnacha von den ältesten Rebstöcken. Ausbau während 12 Monaten in 300-Liter-Barriques zentraleuropäischen Eiche. Schönes strahlendes Rot. Gut strukturierter, seriöser, mittelschwerer Wein. In der Nase sehr komplexe und vor allem reine Aromen, die an Herbstgerüche wie reifes, rotes Obst und trockene Blätter erinnern. Im Gaumen konstant mit Konzentration und gut eingebundener Säure. Im Abgang zeigt er elegante Noten von Toffee und leichte Röstaromen.
	TAVERA Vendimia Seleccionada	2007	13.5%Vol	75cl	16.80
	45% Tempranillo, 45% Syrah und 10% Garnacha. Biologischer Säureabbau in Barriques. Anschliessend 13 Monate Ausbau in 300-Liter-Barriques (60% amerikanische und 40% französische Eiche). Besticht in der Nase durch Finesse mit Noten des Ausbaus in Edelholz. Erinnert dabei an Kräuter und Lakritz, Röstaromen und rotes Obst. Im Gaumen gehen Potenz und Eleganz, Kraft und Zartheit sowie Vitalität und Komplexität Hand in Hand. Weich und seidig, jedoch bestens mit Tannin ausgestattet, ausgewogen, mit Weite und Körper, sowie einem langen Abgang.