Agricola Falset-Marça, Falset (Montsant DO)

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Im kleinen Anbaugebiet Priorat sind kaum mehr Weine zu vernünftigen Preisen zu bekommen und so wird das benachbarte Gebiet Montsant immer interessanter, denn Boden, Klima und Rebsorten sind mit dem Priorat weitgehend identisch.

Im traditionellen Keller der Cooperativa Agricola Falset weht ein frischer Wind! Alle Weinberge sind per EDV nach Alter und Rebsorte erfasst und werden bei der Ernte genau selektioniert. Neue Gärtanks mit kontrollierter Temperatur wurden installiert und neue Barriques angeschafft, in denen die Rotweine je nach Potenzial ausgebaut werden.

Was hier der junge Oenologe Jordi Alonso in den letzten Jahren hervorzaubert ist absolute Sonderklasse. Er selbst ist eher bescheiden und erwähnt nie dass er einer der wenigen Winemaker ist, die es im gleichen Jahr geschafft haben, 5 Weine von 90 Parker-Punkten und mehr zu vinifizieren.

	Etim Blanco (Drehverschluss)	2010	75cl	12.90
	100% Garnacha Blanca (Rarität!). 10% der Trauben werden in Barriqes aus französischer Eiche vergoren und danach dem Rest zugegeben und verbleibt 5 Monate "Sur Lie".
	Etim Seleccion Negre (91 Parker)	2007	75cl	12.90
	60% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Syrah. 6 Monaten in Barriqes aus amerikanischer Eiche ausgebaut.
	Etim L'ESPARVER (94 Parker)	2004	75cl	48.10
	90% Garnacha und Cariñena von sehr alten Rebstöcken, 5% Syrah und 5% Cabernet Sauvignon. Biologischer Säureabbau in Barriques zu 300 bis 500 Litern, und anschliessender Ausbau von 20 Monaten in neunen Barriques aus französischer Eiche.
	Castell de Falset (91 Parker)	2005	75cl	25.30
	Castell de Falset Magnum (91 Parker)	2005	150cl	51.70
	50% Grenache, 25% Cariñena von sehr alten Rebstöcken, 25% Cabernet Sauvignon. Ausbau während 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche.
-	Geschenkkarton zu Castell de Falset Magnum	-	-	4.80
-	Holzkiste zu Castell de Falset Magnum	-	-	9.80

Die besten spanischen Süssweine!

süss	Etim Verema Tardana Blanc 14%Vol (93 Peñin)	2009	50cl	16.20	Out of Stock
	Spätlese ende Oktober. 100% Garnacha Blanca von alten Rebstöcken. Gärung in Stahltanks und 4 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.
süss	Etim Verema Tardana Negre 15%Vol (92 Peñin)	2008	50cl	16.40
	Spätlese ende Oktober. 100% Garnacha von alten Rebstöcken. Gärung in Stahltanks und 10 Monate Ausbau in Barriques div. Provenienzien.
süss	Etim Verema Sobremadurada 16%Vol (91 Peñin)	2007	37.5cl	18.30
	Spätlese ende November. Garnacha und Cariñena von alten Rebstöcken. Gärung in Stahltanks und 12 Monate Ausbau in Barriques französischer Eiche.

Nebst sehr schönen Weinen kommen aus dieser Bodega auch ein qualitativ hochwertiges, fruchtiges, mildes Olivenöl "Virgin Extra" aus kaltgepressten Arbequina-Oliven.

Im 18. Jahrhundert, wurde die Olive zur wichtigsten gewerblichen Kulturpflanze Spaniens. Im Jahre 1975 liessen katalanische Ölerzeuger die erste Herkunftsbezeichnung Europas Les Garrigues für natives Olivenöl registrieren. Zwei Jahre später folgten die Ölerzeuger des Siurana dem Beispiel ihrer Nachbarn. Die Olivenöle aus Les Garrigues und Siurana sind die bekanntesten Beispiele für Arbequinaöle.

Um Arbequinaöle der höchsten Qualität mit einem niedrigen Säurewert zu erlangen, müssen die Oliven innerhalb eines Tages nach der Ernte in der Ölmühle verarbeitet werden. Diese kleine Olive ergibt milde, delikate Öle, die je nach Höhenlage des Hains und Erntezeitpunkt zart goldgelb bis trüb grün sind. Cholesterinbewusste Konsumenten aufgepasst: Olivenöl ist das gesündeste aller Speise-Öle und Fette!

Olivenöl	Etim Verge Extra, Siurana DO	-	75cl	16.20
Olivenöl	Cervus Verge Extra, Siurana DO	-	200cl Pet	31.80
Olivenöl	Cervus Verge Extra, Siurana DO	-	500cl Pet	71.--