Tel. 043 433 89 44, Montag - Freitag, 8:30 - 12 Uhr.
Nachmittags und Abholungen nach Vereinbarung.

CdB Tebaida 5 2015 / 75cl

Casar de Burbia, Tebaida 5, Bierzo DOCasar de Burbia, Tebaida 5, Bierzo DO

Bierzo DO, Rotwein, 14%Vol
Preis: 69,50 CHF


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Der Pago No. 5 ist ein Single-Wineyard. Die Trauben für diesen exzellenten Wein stammen aus der 2.5 Hektar grossen, zwischen 700 und 900 m ü.M. gelegenen Einzellage Viña Sapita (ein wahrhaftiger Schatz), deren über 100-järige Mencia Rebstöcke im Jahre 1903 angepflanzt wurden. Die Rebstöcke stehen auf mineralischen Terroir geprägt vom Schiefer und die über 100-jährigen Rebstöcke liefern nur sehr kleine aber qualitativ sehr hochwertige Erträge die von Hand gelesen werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen Barriques zu 500 Litern aus französischer Eiche. Nach der alkoholischen Gärung werden die Barriques wieder verschlossen damit der Wein den biologischen Säureabbau vollziehen kann. Der Ausbau des Weins erfolgt in Barriques zu 225 und 700 Litern während 21 Monaten.
In der Nase dunkle Kirschen, Pflaumen und Orangenschale. Im Gaumen herrliches Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz mit eindrücklicher, einnehmender aber zugleich sehr eleganter Tanninstruktur und einem endlosen Finale. Sehr limitierte Produktion. Zweifelsohne ganz grosse Weltklasse!
Gebindehinweis: 3er-Holzkistli mit Schiebedeckel. Bei Bestellung von Einzelflaschen erfolgt die Lieferung ohne Holzkistli. 

• Rober Parker: 93 Punkte Jahrgang 2010
• James Suckling: 91 Punkte Jahrgang 2011,  2012

 

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