Finca el Asperón ist eine kleine, Total 1,1 ha grosse Einzellage mit kalkhaltige Terroir und einer Mischung aus Lehm und Sand die mit zwei Klonen der roten Sorte Tempranillo bestückt sind. Beim einten Klon verfärbt sich das Laub/die Blätter nach der Lese gelb, beim anderen rot. Es wurde schon vermutet dass es sich dabei um eine andere Sorte handeln könnte, wobei der vegetative Zyklus voll und ganz der Tempranillo entspricht.
Die Trauben für den "Finca el Asperón" stammen von Rebstöcken die im Jahre 1931 gepflanzt wurden und deren Ertrag bei max 500 Gramm/Rebstock liegt. Der Ausbau erfolgt während 20 Monaten, in einem neuen 500-Liter Barrique aus französischer Eiche. Die sehr limitierte Produktion des Zarzuela Viñas Viejas FINCA EL ASPERÓN beschränkt sich auf ca. 600 Flaschen pro Jahr. Dieser Wein, von unendlicher Tiefe und ein Feuerwerk für den Gaumen, wird exklusiv für uns produziert.

Schweizerische Weinzeitung Dezember 2024
2018 FINCA EL ASPERÓN
DO Ribera del Duero,  Virgen de la Asunción (Dominio de MonteLaHorra)
La Horra, Burgos
100 % Tempranillo
14,5 Vol.-%
Produktion: 649 Flaschen, exklusiv für Ibervinos,
Kräftiges, feinherbes, tiefes Bouquet, Erdbeeren, schwarze Kirschen, Nougat, Edelhölzer, Mocca. Aroma­tischer, dichter Gaumen, dunkle Frucht, viel gutes Tannin, fein muskulöse Struktur, vielfältige Aromatik, langer, dichter Abgang.
18/20 trinken –2042