El Canto del Angel (der Gesang des Engels) gehört zur PREMIUM-Linie von Dominio de MonteLaHorra.
100% Tinto Fino. Einzellage mit über 100-jährigen Rebstöcken auf 860 m ü. M. Sandböden. Ernte von Hand. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. BSA (biologischer Säureabbau) und Ausbau während 19 Monaten in neuen 225 Liter-Barriques aus französischer Eiche. Limitierte Produktion ca. 1'300 Flaschen/Jahr.
Dunkelrot. Grosse Intensität an Aromen, dunkle Beeren, Würznoten, Veilchen, Nuancen von Unterholz. Mächtig mit cremigen Tanninen. Gute Säure die ihm Frische verleiht. Unendlicher Abgang.  

Schweizerische Weinzeitung Dezember 2024
2016 EL CANTO DEL ANGEL
DO Ribera del Duero, Virgen de la Asunción (Dominio de MonteLaHorra)
La Horra, Burgos
100 % Tempranillo
15 Vol.-%
Produktion: 1300 Flaschen
Mineralisches, dichtes, elegantes, kräftiges Bouquet, Brombeeren, schwarze Kirschen, Feuerstein, Thymian, dunkler Tabak, Rauch. Dichtverwobener, vielschichtiger, aromatischer Gaumen, viel gutes Tannin, fein konzentrierte Struktur, vielfältige, dunkle Aromatik, dunkle Frucht, sehr langer, dichter, aromatischer Abgang.
19/20 trinken –2045